含油較多的種子提取油分后的殘?jiān)龇柿嫌脮r(shí)稱為餅肥，他含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。
餅肥中的氮和磷均屬遲效性養(yǎng)分，其中氮以蛋白質(zhì)形態(tài)存在，磷以植酸及其衍生物和卵磷脂性形態(tài)存在。
油餅含氮較多，C/N比較低，易于礦質(zhì)化。因?yàn)楹幸欢康挠椭�，油餅的分解速度較慢。在厭氧條件下，不同油餅的分機(jī)速度不同。
餅肥的分解及氮素的保存也受土壤質(zhì)的影響。砂土有利于分解，但保氮較差；黏土前期分解較慢，但有利于氮素保存
（一）使用中的問(wèn)題
餅肥在生產(chǎn)上應(yīng)用較多，是一種很hao的有機(jī)肥源，但由于農(nóng)民并不十分了解餅肥的特性，在使用餅肥時(shí)還存在著一些問(wèn)題。
一是習(xí)慣將餅肥腐熟后用。餅肥雖屬有機(jī)肥料，但卻是速效性的有機(jī)肥料，可直接施用。因?yàn)轱灧蔆/N比較小，施入土壤后分解速度較快。若用河水、人糞尿等浸泡腐熟后施用，雖然肥效塊，但會(huì)造成10%左右的氮素?fù)p失和20%左右的有機(jī)質(zhì)損失。
二是常常當(dāng)做種肥施用。有些人喜歡把餅肥用作種肥施在種子周邊，而餅肥是熱性肥，在發(fā)酵分解過(guò)程中產(chǎn)生高溫，如與作物緊密接觸，往往會(huì)引起燒根，影響種子發(fā)芽出苗。因此，把餅肥用作種肥是比較冒險(xiǎn)的做法。
（二）正確使用方法及注意事項(xiàng)
餅肥可單獨(dú)作追肥，也可與堆肥、廄肥混合后作基肥。作追肥可將餅肥充分粉碎后直接開(kāi)溝施用，為防止餅肥餅肥分解發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱量燒傷幼苗，應(yīng)注意與作物幼苗保持適當(dāng)距離，根據(jù)試驗(yàn)證明，用餅肥作追肥的效果hao于等養(yǎng)分的化肥，肥效平穩(wěn)而持久，且持續(xù)后效較長(zhǎng)。
（三）餅肥的施用
餅肥是*質(zhì)有機(jī)肥料，養(yǎng)分*全，肥效持久，適用于各類土壤和多種作物。尤其是對(duì)瓜果、煙草、棉花等作物，能顯著提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。
餅肥可作基肥、追肥，為了使餅肥盡快發(fā)揮肥效，施用前應(yīng)加以處理。餅肥在施用前要粉碎，粉碎程度越高，腐爛分解和產(chǎn)生肥效就越快。作基肥施用一般粉碎后即可施用，播種前2-3周，將磨細(xì)的餅肥撒在地面后及時(shí)翻耕入土，使它在土壤中有充分腐熟的時(shí)間，不至于因腐熟分解時(shí)產(chǎn)生有機(jī)酸對(duì)種子和幼苗生長(zhǎng)帶來(lái)危害。
餅肥作追肥必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，腐熟后才有利于作物根系盡快吸收利用。腐熟餅肥可在植株行間開(kāi)溝條施或穴施，用量一般50-70kg/畝。
